こんにちは、スリーナイン島野株式会社の北川です。

ベーカリー、洋菓子店で使われるガラスショーケースは、お客様に商品を美しく見せるための大切な設備です。
しかし、長年の使用で「扉の滑りが悪い」「見た目が古くなった」といった課題が出てきます。

今回は、パン屋さんからご依頼いただいた 「4枚引分仕様ショーケース」への交換提案 をご紹介します。

🥐お問い合わせの背景

ご相談いただいた店舗では、長年使用してきたガラスショーケースに以下のような問題がありました。

😵扉の開閉が重くなってきた

😵レール部分にパン屑や粉が溜まり、動きが悪い

😵ガタつきが気になる

特に食品を扱うベーカリーでは、清掃性や操作性の悪化は日々の販売業務に直結します。そのため、早めのメンテナンスや交換が欠かせません。

お客様からは、

🎈扉の滑りを改善したい

🎈開口部を広くしたい

🎈使い勝手を良くしたい

というご要望をいただきました。

💡提案内容：4枚引分仕様への交換

今回のご提案では、ショーケースの扉を4枚引分仕様に交換しました。

この仕様では、中央から左右へ2枚ずつスライドするため、

👍🏻中央開口を大きく確保できる

👍🏻パンやケーキの出し入れがスムーズになる

👍🏻清掃時の作業効率が向上する

といったメリットが生まれます。

パン屋さんにとって、作業効率と美観の両立は非常に大切です。

🔧使用部材（一例）

上下レール：ステンレス製 複線レール（耐久性・清掃性に優れる）

ハカマ：天引ハカマ（傾斜什器にも対応可能）

戸車：ステンレス車輪（粉や油に強い仕様）

扉材：5mm透明ガラス または 5mmアクリル

引手：ステンレス奥戸引手（美観と操作性を両立）

食品を扱う環境に合わせて、耐久性・清掃性を重視した部材を選定しました。

まとめ

パン屋さんのショーケースでは、

📌見やすさ

📌取り出しやすさ

📌清掃性

が重要です。

スリーナイン島野株式会社では、現場環境に合わせた部材選定から施工まで一貫対応いたします。

ショーケースの修繕・交換をご検討中のベーカリーや店舗様は、ぜひお気軽にご相談ください。

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